Cupcake Doce

• Pão de Ló:
• 8 gemas
• Meia xícara (chá) de açúcar
• Meia xícara (chá) de farinha de trigo
• 8 claras
• 1 pitada de sal
• Opções de Recheio:
• Recheio de Morango:
• 1 embalagem de Creme de Ricota Tirolez(250 g)
• 3 colheres (sopa) de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• Meia xícara (chá) de geléia de morango (100 g)
• Recheio de Beijinho:
• 1 embalagem de Creme de Ricota (250 g)
• 2 colheres (sopa) de leite
• Meia xícara (chá) de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de coco ralado

•  Conversão de pesos e medidas
•  Imprimir receita

Como fazer

Pão de Ló:

Forre com papel-manteiga uma assadeira grande (38 x 26 cm).

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Bata as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado, junte a farinha e misture bem. Reserve.

Bata as claras em neve firme e junte o sal.

Acrescente delicadamente às gemas.

Coloque na assadeira e leve ao forno por 20 minutos, ou ate dourar a superfície.

Vire ainda quente sobre uma tábua e retire o papel.

Deixe esfriar e corte em cubos pequenos. Reserve.

Recheio:

Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes do recheio escolhido. Reserve.

Montagem:

Em tigelas individuais pequenas, faça camadas alternadas de cubos de pão-de-ló e de recheio.

Decore a gosto. Cubra e conserve na geladeira até servir.

Informações adicionais

Dica:
Utilize potinhos descartáveis para servir em festas infantis ou refeição informal.

Fonte: Almanaque Culinario